摘要
膳食脂肪作为饮食中的重要能量来源,对于维持人体正常的生理功能至关重要。但近年来,由于人们不良生活习惯和饮食方式而导致的超重率、肥胖率有上升趋势。《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》数据显示,我国18岁以上居民超重率为34.3%,肥胖率为16.4%。为减少不健康体重引发的慢病发生风险,世界卫生组织建议成年人将每日总脂肪摄入量限制在总能量摄入的30%或更低,也就是每日摄入50 g~70 g脂肪。
出处
《中国食品安全》
2024年第9期76-77,共2页
CHINA FOOD SAFETY