了解血糖指数 吃得更健康

在日常饮食中,碳水化合物是主要的能量来源,包含简单碳水化合物和复杂碳水化合物等。吃得适当可以提供重要的营养素,吃得不适当则会增加肥胖和糖尿病等风险。到底应该怎么辨别碳水化合物的好坏,每种食物会对身体产生怎样的影响。营养学家们一直在探索如何有效辨别,于是“血糖指数”这一概念应运而生。