安徽省质检院食品安全研究团队申报的大豆磷脂精深加工项目获批2024年安徽科技创新攻坚计划

近日,由安徽省质检院食品安全研究团队与安庆市中创工程技术有限责任公司、合肥工业大学共同申报,姚帮本博士主持的《大豆磷脂精深加工技术开发及高值化功能磷脂产品的产业化应用》项目成功获得2024年安徽省科技创新攻坚计划立项。大豆磷脂作为一种天然的生物活性物质,被广泛应用于食品、医药、化妆品等多个行业。然而,传统的加工方法往往无法充分提取磷脂的有效成分,导致资源浪费和产品附加值不高。该项目的研究旨在通过先进的精深加工技术,提高大豆磷脂的提取率和纯度,进而开发出具有更高商业价值的功能性磷脂产品。