预制菜:餐饮界的新晋“网红”

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摘要近年来,预制菜逐渐成为现代人餐桌上的常客,并以便捷省时、易储存的优势成为餐饮界新晋“网红”。从超市的冷柜到网络电商的配送箱,从餐馆的后厨到普通人的厨房,预制菜的身影无处不在。与此同时,预制菜也被推上了舆论的风口浪尖。当预制菜成为餐桌上的主角,当我们入口的菜肴来自工厂的流水线而非厨师之手,我们不禁开始思索:这样的生活方式,是否过于贫乏、粗糙?作为工业化时代的产物,预制菜在带给我们生活便利的同时,是否也剥夺了我们品味生活、享受烹饪的乐趣?

作者韩佳璇

机构地区中南民族大学马克思主义学院

出处《七彩语文》 2024年第43期21-32,共12页

关键词餐饮界烹饪流水线配送箱网红工业化

分类号 TS9 [轻工技术与工程]

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