小小苔干菜 展现大作为

苔干(也称“贡菜”)不仅是一种清脆可口的蔬菜,还具有一定的药用价值。苔干中含有氨基酸以及维生素、胡萝卜素、铁、钙、磷、蛋白质等多种营养物质,具有通经络、壮筋骨、清热解毒、开胸利气之功效,食疗价值较高。安徽省涡阳县苔干种植面积近6万亩,年产量约7500吨,被称为“中国苔干之乡”。2006年,“涡阳苔干”被认定为中国地理标志保护产品。