中餐烹饪中色彩与造型的创新实践研究

随着我国社会经济的不断发展,人们的消费水平在逐步提高,对中餐的要求越来越高,比较注重色香味俱全以及食物的艺术性,不再停留于基本的温饱阶段。因此,在中餐烹饪的过程中,要加强对菜品的创新,其中色彩与造型创新为关键的内容。在烹饪工作中,需要根据人们的需求不断改进和完善色彩与造型,将创新融合到不同的烹饪环节,在发挥超高烹饪技巧的同时,真正实现菜品的色香味形俱佳,促进中餐烹饪行业的良好发展。