双一流背景下科研成果转化为教学资源的思考

科研是教学的底蕴,转化科研成果为课程教学资源,是高等院校充分发挥自身科研优势,全面提高教学水平及提升学生创新能力和综合素质的有力支撑。本文基于“双一流”建设背景,根据食品科学与工程学科科研成果的类型和来源,结合食品专业课程特点,提出“课堂引用、课外渗透、实践加强”转化路径改革模式,为高校提高教学质量、提高人才培养质量提供一定思路。