浅谈我国食品质量与安全现状及对策

我国食品质量与安全问题随着食品产业的快速发展愈加凸显,虽然近年来政府在检测与监管方面采取了诸多措施,并颁布了《食品安全法》等法规,使得食品安全形势有所改善,但问题依然存在。食品生产环节监测不足、检测设备落后、检测体系不完善、监管部门职责不清等问题仍未得到有效解决。本文通过对我国食品质量安全现状的分析,提出了完善检测体系、明确监管部门职责及建立可追溯体系等相应对策,以期为进一步提升我国食品质量与安全水平提供参考。