农产品贸易发展对居民食物消费升级的影响研究

本文基于2013-2022年我国省级面板数据,运用回归模型和中介效应模型,实证检验农产品贸易发展的居民食物消费升级效应和中介效应。研究发现,农产品贸易发展显著提高了居民消费水平,优化了居民消费结构,从而促进居民食物消费升级。中介效应结果显示,农产品贸易发展提高居民收入并促进畜牧业发展,提升居民食物消费水平。区域异质性结果显示,东部地区农产品贸易发展对居民食物消费升级的促进效应较中西部地区更强。基于此,本文提出完善农产品贸易发展顶层设计,充分释放居民收入增加和畜牧业发展的中介效应,促进中西部地区农产品贸易发展的对策建议。