秋日水蔬润乡愁

清隽水蔬鸡头米鸡头米,又叫芡实,与莲藕、菱角、慈姑一样,无富贵奢华之气,清淡宜人。乡贤郑板桥赞之:“最是江南秋八月,鸡头米赛蚌珠圆。”芡实,圆形的叶子,正面青绿,背面绛紫,边角微翘,表面多三尖带刺突起,蒲团一样平铺在澄澈的水面上。叶茎和花茎上长满了刺儿。