高校“双一流”学科建设背景下食品安全学课程融入思政教育的探索

作为食品科学与工程类专业的核心专业课程之一,食品安全学课程系统地介绍了食品安全学的基本知识,并从应用性的角度深入探究,是一门理论与实践并重的专业课程。课程思政建设的重要载体是专业课程,与我国近年来贯彻实施的工程教育专业认证、“双一流”学科建设相吻合。本文以食品安全学课程为例,阐述了专业课程融入思政教育的必要性,并深入挖掘教学环节的思政元素,旨在为食品类专业课程思政建设和高校“双一流”学科建设提供径参考。