天然食品添加剂在食品保鲜中的应用与效果

食品保鲜不仅关乎食品的安全和品质,也影响着食品的营养价值和消费者的身体健康。天然食品添加剂具有来源自然、更加安全、对人体健康影响较小等优点,被视为替代传统化学添加剂的理想选择。天然食品添加剂主要来源于植物、动物和微生物,包括天然抗氧化剂、天然抗菌剂等,在延长食品保质期、抑制微生物生长和改善食品感官品质等方面效果良好。