融入中华优秀传统文化的乙酸教学

从我国酿造技术与食醋文化、中医文化、汉字艺术等多渠道收集及整合传统文化素材,以多样化的传统文化情境引领学生围绕“醋的酸味”和“醋的香味”由浅入深开展对乙酸性质的探究,将乙酸结构融入基于微观结构解释和预测宏观性质的真实活动中,使学生在建构知识的同时感受中华优秀传统文化的魅力,增强文化自信,同时体现优秀传统文化的创造性转化与创新性发展,提升学生核心素养。