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风靡“水果圈”的糖酸比到底是什么

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摘要在超市里琳琅满目的水果引人注目。最近,有位朋友发给我一张耙耙柑的包装纸的图片,上面写着“黄金糖酸比——17.5”。其.实,我们去水果店买橙子,也能看到包装.上有这种让人眼前一亮的字眼,甚至有些品牌的果汁也会打出糖酸比的概念。这个糖酸比到底是什么?

作者九一王国义(审稿)

机构地区中国科普作家协会北京物资学院北京食品学会老年食品与健康专委会

出处《保健与生活》 2024年第22期40-41,共2页 Healthcare & Life

关键词糖酸比水果包装纸柑

分类号 S66 [农业科学—果树学]

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