基于“岗课赛证”融通育人模式的中职酒店专业教学改革

在经济快速增长的背景下,酒店业蓬勃发展,对人才的需求也不断扩大。中职学校酒店专业肩负着培养具备多方面综合素养的高质量人才的重任,以满足酒店行业的发展需求。面对职业教育中实用技术过时、偏重技术教育、教学与行业需求脱节等现实问题,中职学校应大力推行教学改革,积极促进岗位实践、课程教学、竞赛活动、资格认证(即“岗课赛证”)四方面的融通。通过探究“岗课赛证”融通育人模式的中职酒店专业教学改革,结合实践案例提出具体的方法与策略,期望通过构建层级分明、逐步深入的综合性教学体系,不断增强学生的实际操作技能,提升其职业素养,促进学生综合能力的全面发展。