全产业链视域下柳州螺蛳粉产业可持续发展路径研究

柳州螺蛳粉从路边小摊发展到全产业链齐备,产业规模不断扩大,2022年柳州螺蛳粉全产业实现产值超过600亿元。网红经济、宅文化的加持推动柳州螺蛳粉产业快速发展。深入调研柳州螺蛳粉产业发展现状,从全产业链视角剖析柳州螺蛳粉产业发展的风险与困境,对进一步规范、引导柳州螺蛳粉产业可持续发展有着重要意义。