粮食检测中的重金属检测技术分析

为解决粮食中重金属污染问题,文章围绕粮食检测中的主要重金属及其检测技术展开分析。通过详细探讨铅、镉、汞和砷等重金属的来源及危害,分析了在检测过程中面临的灵敏度和样品前处理复杂等难点。在此基础上,文章介绍了原子吸收光谱法(AAS)、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)、X射线荧光光谱法(XRF)等粮食重金属检测技术,评估了各自的优势和局限性,希望能够为粮食检测从业者提供一定的参考。