酸菜,酸菜

一场秋雨一场寒。几场秋雨过后,天转凉,田野被描摹成一幅斑驳的秋色图。这时,人们开始把精神抖、碧绿可人的大白菜一棵棵砍倒,放在场院、房檐儿下晾晒,一是为了去水分,有利于冬天存储,二是为了渍酸菜。