吃糖多老得快

一项新研究表明,营养丰富、添加糖较少的饮食结构可能会减缓女性生理衰老的速度。科学家发现,摄入较多富含维生素、矿物质和抗氧化剂食物的中年女性,细胞比那些摄入营养物质较少的同龄女性更年轻。科研人员通过观察连接在DNA分子上的甲基来判断细胞的年轻程度。甲基是1个碳原子和3个氢原子组成的分子团,能在不改变DNA序列的前提下调整特定基因的表达,这一过程被称为表观遗传修饰。