乡村振兴背景下福建预制菜产业发展对策探究

Research on the Development Strategies of Prefabricated Dishes Industry in Fujian under the Background of Rural Revitalization

预制菜产业作为食品加工业的新兴分支,不仅满足了现代人对快捷、实惠、美味食品的需求,同时也为乡村振兴提供了新的动力。福建省地处东南沿海,依山傍海、物产丰富,是闽菜发源地,在发展预制菜产业上具有得天独厚的优势。文章总结了福建省预制菜的产品类型和生产经营模式,分析了发展预制菜产业对乡村振兴的意义,探讨了福建省预制菜的产业发展现状和存在的问题,提出了对策建议,以期助力预制菜产业在乡村振兴过程中发挥更大作用。