米香型乌龙茶酒生产工艺优化研究

社会经济水平大幅度提升,使得人们对产品质量要求越来越高。当前米香型乌龙茶酒在市场上受到众多人们喜爱,借助对生产工艺不断改进,可生产出高品质米香型乌龙茶酒,并对品牌建设及市场占比率的提高有着关键性影响。本文将从米香型乌龙茶酒生产工艺优化方法进行研究,首先分析其原材料和使用方法,其次对米香型乌龙茶酒单因素实验展开分析,并进行茶酒响应面法试验,最后对其中涉及到的多酚类元素实施研究,以此得到该类型茶酒生产过程中各影响因素数据信息,为改善茶酒质量给予一定参考。