GC-MS法同时测定油茶籽油中多种脂肪酸组分及角鲨烯含量

目的:建立气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)同时测定油茶籽油中多种脂肪酸组分及角鲨烯化合物含量的方法。方法:油茶籽油样品经盐酸-甲醇法甲酯化后,正己烷提取分离,GC-MS分析测定,脂肪酸采用校正面积归一化法定量,角鲨烯则采用外标法定量。结果:提取及分离条件经优化后,脂肪酸和角鲨烯得到了良好的分离,能够进行准确的定性和定量。脂肪酸组分在7.5~480μg/mL线性范围内、角鲨烯在0.146~29.2μg/mL线性范围内,具有良好的线性关系,相关系数(r2)均大于0.998。在油茶籽油样品中,当脂肪酸组分及角鲨烯的添加浓度分别为37.5、75、150μg及10.9、51.1、102.2μg三个加标水平时,脂肪酸组分及角鲨烯平均回收率分别在90.4%~108.1%及88.4%~104%之间,平行性相对偏差在2.7%~8.8%之间。结论:该方法结合脂肪酸及角鲨烯的气相色谱提取分离条件,经优化采用GC-MS进行同时检测,结果准确可靠、检测通量高、前处理操作简单、能耗低,能够实现多种化合物一次性检测,大大提高检测效率,降低检测成本。