原子吸收光谱法在食品重金属检测中的应用分析

随着民众对食品安全愈发重视,食品重金属检测的重要性逐渐体现。为实现对食品重金属的准确、快速检测,可将原子吸收光谱法作为主要技术手段,以帮助管理者精准判断食品中重金属是否超标,并为民众健康、安全生活提供保障。本文分析了食品中重金属超标的危害,阐明原子吸收光谱法技术特点,总结其技术分类包括火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法、氢化物原子光谱法等,提出在肉制品重金属检测、粮食重金属检测、蔬菜重金属检测中原子吸收光谱法的具体应用,阐明原子吸收光谱法的未来发展方向。