摘要
食品质量和安全是影响人类健康的重要因素,随着农业生产中农药使用越来越多,食品中的残留农药成为影响食品安全的主要问题。在这种背景下,各种残留农药检测技术不断涌现,以满足对食品中残留农药检测日益增长的需求。随着时间的推移,残留农药检测技术逐步发展,检测设备越来越先进,检测技术的灵敏度和特异性越来越强。本文介绍食品中残留农药的危害,探讨常用的残留农药检测技术,并分析食品中残留农药检测技术的新进展。
出处
《中外食品工业》
2024年第2期51-53,共3页
Sino-foreign Food Industry