阿胶及其制品质量检测方法研究进展

阿胶,作为中华传统药材的珍品之一,随着阿胶市场的不断扩大和需求的增加,一些不法分子趁机投机取巧,以替代品冒充真正的阿胶,如何鉴别阿胶的真伪,已成为当下亟待解决的问题。本文主要介绍阿胶及其制品质量检测方法的研究进展,首先介绍阿胶及其制品的简要概述,然后详细介绍阿胶及其制品的检测方法,包括真伪鉴别、重金属检测和微生物检测三个方面。在真伪鉴别方面,本文选择了红外光谱法、蛋白质电泳法、高效液相色谱法、DNA分子鉴定法和低场核磁技术等方法。在重金属检测方面,本文选用电感耦合等离子体-质谱法。在微生物检测方面,本文选用PMA-mq PCR定量检测法。最后指出,这些检测方法可以为阿胶及其制品的质量检测提供有益的借鉴。