霜后白菜好滋味

“秋末园蔬已着霜,青青偏爱晚菘香。沙锅烂煮和根咬,谁识淡中滋味长。”这首诗中的“菘”便是大白菜的古称。虽然现在有了先进的种植技术,一年四季都能吃到大白菜,但有经验的人都知道,只有“霜打的白菜”才是最甜最香的。冬季来临,好吃的大白菜又回归了,即使冬天的菜市场蔬菜琳琅满目,大白菜仍然是人们无法割舍的美味食材。