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人工智能在食品质量控制中的运用分析

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摘要 食品在人们生活中占据重要的地位,随着食品加工规模的扩大,食品安全问题日益严重,为此则需要对食品的质量进行控制,提升食品的安全性。文章对食品质量人工智能控制的情况进行分析,提出了要采用人工智能技术,对食品质量进行数据提取、鉴别、成分检测。通过这一方法,得出了人工智能在食品质量控制的运用中,可以更好地检测出食品的成分、颜色、纹理等结论,采用人工智能技术进行食品质量控制,不仅可以提升食品质量安全,还能了解食品的成分组成,保证人员的食用安全。
作者 文钰
出处 《中外食品工业》 2024年第12期40-42,共3页 Sino-foreign Food Industry
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