摘要
针对临期食品销售问题,探讨消费者购买意愿的影响因素。研究聚焦于商家形象、食品安全素养、生活理念、感知价值和感知风险等关键要素,通过文献研究法、实证研究法、问卷调查法,广泛收集消费者对临期食品的认知、态度及购买行为数据,系统分析各因素如何影响消费者对临期食品的购买决策,最后提出对消费者、政府和企业的建议,以期提升公众对临期食品的接受度和购买意愿,从而有效促进临期食品的市场流通和消费,最终实现资源的最大化利用和社会效益的最优化。
出处
《中外食品工业》
2024年第14期117-119,共3页
Sino-foreign Food Industry
基金
2024年度江苏省大学生创新创业训练计划项目(XCX2024076)。