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茶饮料加工工序及存在的技术问题
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摘要
总结了茶饮料的原料选择、茶叶浸提、过滤澄清、调配、灭菌、包装等加工工序,同时,还讨论了茶饮料加工过程中存在的主要技术问题,并提出了相应的解决方法。最后,对茶饮品未来的发展趋势进行了前瞻性的展望。
作者
刘莉
机构地区
武汉交通职业学院
出处
《中南农业科技》
2024年第11期105-108,共4页
South-Central Agricultural Science and Technology
基金
湖北省中华职业教育社项目(HBZJ2024322)。
关键词
茶饮料
加工工序
技术问题
前景展望
分类号
TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]
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