摘要
目的:文章采用酶底物法和荧光光度法对水源水、实际样品、实际样品中大肠埃希氏菌进行检测。方法:通过检测高浓度标准样品与低浓度标准样品发现,酶底物法和荧光光度法相比,荧光光度法检测结果相对误差更小,更接近于真值,其结果更为准确。荧光光度法相对标准偏差低于酶底物法,表明荧光光度法检测的稳定性优于酶底物法。结果:通过选取不同类型的实际样品分别用两种方法测定,并对结果进行统计学分析,发现两种方法在统计学中具有相关性,无显著差异。结论:采用荧光光度法测定大肠埃希氏菌具有测定时间短,减少了人为误差,同时避免了测定时间对结果的影响,适合应急检测。
出处
《中外食品工业》
2024年第10期46-49,共4页
Sino-foreign Food Industry