一种改善肝损伤功能食品的功效研究

目的:本实验主要研究由药食同源功能食品山西省重点实验室提供的名为五青汤的功能食品解酒护肝功效。方法:通过灌胃小鼠乙醇溶液建立肝损伤模型,与灌胃五青汤后的谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、丙二醛(MDA)、还原性谷胱甘肽(GSH)、甘油三酯(TG)、乙醇脱氢酶(ADH)对比,验证五青汤保肝护肝功效^([1-3])。结果:肝损伤模型小鼠的ALT活性、TG含量、AST活性、MDA含量、GSH含量与空白组比较均有显著性差异,与剂量组比较,中、高剂量组的ALT活性、TG含量、MDA含量、GSH含量有显著性差异,剂量组的AST活性均有显著性;模型组ADH值降低,各剂量组升高。解酒醒酒:各剂量组与空白组比较,中、高剂量组醉酒时间存在显著性差异,P <0.01;维持时间存在差异性,P <0.05^([4])。结论:此功能食品可提高小鼠解酒护肝功能。