内江走走停停张大千的甜城往事

Neijiang as a‘Sweet Town'in Mid-Sichuan

在自贡和乐山纷纷以美食“出圈”的当下,位居重庆、成都两大城市之间中心地带的内江,却成了川渝地区存在感最低的小众城市。与人们熟悉的热辣川味不同,内江到处都有甜的痕迹,除此之外,这座实打实的“甜城”与“川南咽喉”,还孕育了中国近现代最伟大的国画大师。在川菜盛行全国后,香辣这个标签早已成为整个川渝美食的代名词。在大家的印象中,似乎只有冷锅串串、麻辣香锅、冷吃兔、水煮鱼,这些花椒和辣椒铺得满满一盆的江湖菜才是正儿八经的川渝美食。以至于当大家吃到宫保鸡丁时,深感疑惑:“川菜居然有甜的?”