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一种快速有效的高分子包装材料阻隔性测试方法的研究 被引量:1

Study on the Quick and Useful Testing Methods for Shieldability of Polymer Packaging Materials
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摘要 风味既是食品品质的重要指标 ,其变化又决定着食品保质期 (货架寿命 ) ,因此防止风味物质的逸散与异味物质的渗入具有重要的意义 ,而食品的包装薄膜的阻隔性成为关键。故研究快速、有效地测定塑料包装薄膜对风味物质的阻隔性 。 Flavor is the key target of food quality , and its change determines the expiration date of food . Therefore it is significant that how to prevent the exhalation of original flavor and permeation of different flavors . So the shieldability of food packaging membrane becomes the most important . It is vital to find a quick and effective way to research and examine the shieldability of plastic food packaging menbrane to the flavor foods so as to choose a suitable shieldability material.
作者 向贤伟
出处 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2002年第6期163-164,共2页 Packaging Engineering
基金 湖南省 2 0 0 0年自然科学基金 (ssy2 0 6 6 )
关键词 测试方法 阻隔性 薄膜 高分子包装材料 Packaging Food Flavor Shieldability Membrane
  • 相关文献

参考文献1

  • 1鲁正行(译).食品包装手册[M].北京:轻工业部包装科学研究所,1984..

同被引文献12

引证文献1

二级引证文献20

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