大庆市市售食品使用人工合成色素情况分析与对策

为改善食品感官性状,扩大食品销售市场,目前市售食品中滥用或违规使用食品添加剂的现象频频发生,笔者将大庆地区市售各类食品使用人工合成色素情况分析如下。 1 材料和方法 1.1 材料来源 采取市内各食品商场、批发部、超市、食杂店等各类食品,对所采取样品进行感官检查,疑视添加了色素的。