食品质量,我们把关——访国家农业标准化监测与研究中心(黑龙江)法人代表、主任韩岩

当前,随着我国全面建设小康社会步伐加快,“不仅吃饱,更要吃好”的新型饮食理念已经被越来越多的消费者接受。然而,面对今天日渐丰盈的食品市场所突现出来的诸如:“滥用食品添加剂”、“农药残留量超标蔬菜上餐桌”等等令人堪忧的食品质量事件,我们应该清醒地认识到,在解决如何把住“吃好”这一关中,食品打假依然任重道远。但更应懂得,全面了解目前我国政府及相关部门在食品质检领域开展的一些新业务,掌握必要的食品质量鉴别常识。