青稞食品对2型糖尿病患者血糖的影响

目的了解青稞食品对2型糖尿病患者血糖水平的影响。方法观察226例2型糖尿病患者先后服用75 g小麦与青稞馒头后的血糖反应。结果青稞馒头在餐后1.5、2、3 h的血糖值显著低于小麦馒头(P<0.01),且青稞馒头血糖曲线下面积显著低于小麦馒头(P<0.01)。结论 2型糖尿病患者长期服用青稞食品,可能对降低糖化血红蛋白有益。