期刊文献+

苦瓜子衣色素抗氧化性的研究 被引量:7

Study on the Antioxygenation of the Pigment from the Seed Peel of Momordica Charantia L.
下载PDF
导出
摘要 本文对苦瓜子衣色素的抗氧化性能进行了研究,结果表明该色素的抗氧化性比维生素E强,增效剂K对色素的抗氧化性具有增效作用。
作者 黎彧
出处 《中国资源综合利用》 2002年第10期22-23,共2页 China Resources Comprehensive Utilization
  • 相关文献

参考文献2

  • 1黎彧,李晓东.南方荚蒾红色素提取工艺的研究[J].中国资源综合利用,2002,20(5):20-21. 被引量:7
  • 2Huang Xiaofeng, Li Yu, Li Zhonglin."Studies on the Poly-functional Edible Pigment of the Seed Peel of Momordica Charantia L.", < Book of Abstracts for Fifth Eurasia Conference on Chemical Science>.Zhongshan University Press (Guangzhou), 1996 ,313.

二级参考文献2

  • 1黎彧.多功能食用色素-苦瓜子衣色素的研究,广东工业大学硕士学位论文(1996).
  • 2Huang XiaoFeng,Li Yu,Li ZhongLin ."Studies on the Poly-functional Edible Pigment of the Seed Peel of Momordica Charantia L.",Book of Abstracts for Fifth Eurasia Conference on Chemical Science" ,P.313,Zhongshan University Press, Guangzhou 1996.

共引文献6

同被引文献79

引证文献7

二级引证文献72

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部