虚拟仿真技术与高职专门用途英语课程教学深度融合与创新研究——以《烹饪英语》为例

根据教育部《教育信息化十年发展规划(2011-2020年)》,高教高职要大力推进虚拟仿真实训的基地建设,建设优质网络课程和实验系统。信息化手段,尤其是虚拟仿真技术与英语教学融合,打破了传统英语教学对于空间和实训的限制,开发具有沉浸感、交互感的虚拟仿真实训场景,创造真实的学习体验。本文以《烹饪英语》课程建设为例,融合虚拟仿真技术,对接行业标准和对毕业生要求,梳理课程教学目标,创新授课模式,优化具备信息化能力的教师队伍,重构课程评价体系,推进实践研究,旨在为高职专门用途英语教学模式改革提供一定理论研究基础和实践支持,为国际化旅游服务人才培养贡献力量,并为信息技术与教育融合建设增加生命力。