浅谈《餐饮服务与管理》实训教学有效性被引量：1

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摘要《餐饮服务与管理》课程主要围绕餐饮服务和餐饮管理两个方面进行,强化应用为教学重点,淡化理论,注重学生职业素质和职业能力的培养,实训教学是培养学生技能的重要环节。本文主要从调动学生的积极性和发挥学生的主体作用等方面阐述了怎样提高学生兴趣,管理好实训课堂,改革实训课考核方式,提高实训课堂的有效性。

作者林丽丽

机构地区吉林省通化县职业教育中心

出处《国际公关》 2019年第9期99-99,共1页 PR Magazine

关键词实训评价技能人才

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学] F719.3-4 [经济管理—产业经济]

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