镇江锅盖面

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摘要如今耳熟能详的镇江三怪"面锅里面煮锅盖,肴肉不当菜,香醋摆不坏"。其中的镇江锅盖面是"中国十大面条"之一,许多到镇江旅游的人点名要吃锅盖面,面锅里面煮锅盖的场景也常吸引游客拍照,而对于这种做法的来源,许多游客感到好奇。现在,镇江不少面店的墙上都贴有一个名为《乾隆和张嫂子伙面店的故事》的传说,介绍了锅盖面的来历。据传,乾隆皇帝下江南时,到镇江名气最大的张嫂子伙面店坐下,张嫂子忙中出错,

出处《工会信息》 2014年第32期43-43,共1页 Trade Union Information

关键词盖面面锅乾隆皇帝物质文化遗产

分类号 K209 [历史地理—中国史]

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