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食品与渔业综合利用创新研讨

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摘要第六届东亚水产科技者协会年度国际研讨会(EAFTA2018)于2018年9月26~28日在浙江杭州召开。此次研讨会由东亚水产科技者协会(EAFTA)发起,浙江大学主办。参会人员由国内和国外两部分构成。日本、韩国、泰国及印度尼西亚等境外高校及研究所教师及博士研究生共计21人.

作者胡亚芹

机构地区浙江大学生物系统工程与食品科学学院

出处《国际学术动态》 2019年第4期31-32,共2页 International Academic Developments

关键词金枪鱼肉皮胶原蛋白水产加工冻结贮藏肌原纤维蛋白食物资源显微结构海洋生物资源品质劣变研究者

分类号 F416.82 [经济管理—产业经济] TS20 [轻工技术与工程—食品科学]

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国际学术动态

2019年第4期

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