莫斯科的租赁承包餐馆

莫斯科市苏维埃执行委员会去年10月作出决定,在公共饮食行业推行租赁承包制,将餐馆、咖啡馆、小吃店同上级管理机关的关系,改为住租赁合同基础上的伙伴关系。饮食企业的工作人员、厨师、服务员、售货员、管理员承租企业的房屋、设备、家俱,实行自主经营,自负盈亏,自筹资金。合同期间,职工集体不论盈亏都要按定额比例向管理机关交付租金,盈利超额部分由职工集体自行支配。职工集体可自己决定从那里购进原料。