沙参大户张为凯

张为凯,现年61岁,敦化市红石乡大兴川村农民,现为敦化市长白山轮叶党参协会会长。张为凯是从1992年开始试验种植沙参的,当时延吉市场沙参1.5元/公斤,非常好销,当地山上又有野生沙参,于是他开始进行野生沙参变家植栽培试验。沙参又称轮叶党参,中药"养乳",土名"山胡萝卜",可炒食、烘烤、渣渍,风味独特鲜美,是各民族美食佳肴保健食品,根可入药,有补虚润肺、通乳排脓、解毒疗疮之功效。