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PH对唾液淀粉酶活性的影响——碱性环境对淀粉与碘的显色反应的影响

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摘要人教版必修一《分子与细胞》第五章'有关影响酶活性的条件'的实验中有这么一句话'在探究温度对酶活性的影响实验中建议选用淀粉酶,而在探究PH对酶活性的影响的实验中建议选用用过氧化氢酶',过氧化氢在高温下会自动分解,所以不选择其作为探究温度对酶活性的影响的实验材料,但如果选择淀粉酶呢?

作者孙小荣

机构地区江苏省海安实验高中

出处《高考》 2015年第2X期139-139,共1页 College Entrance Examination

关键词唾液淀粉酶 PH 碘

分类号 G634.91 [文化科学—教育学]

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高考

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