期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

浅谈《酒水服务与管理》课程基于工作过程的整体设计被引量：2

原文传递

导出

摘要《酒水服务与管理》作为酒店专业的专业核心课程,是校企合作开发的基于酒店、酒吧员工、调酒师岗位及酒吧基层管理人员工作过程、理论与实践融为一体的课程。本文基于校企合作进行基于工作过程的课程改革与实践,对《酒水服务与管理》课程的整体设计进行探讨。一、课程设计的基本理念为了实现课程目标,本课程基于工作过程进行了整体设计,坚持终身学习的教育观,能力本位的质量观。

作者盖艳秋

机构地区河北旅游职业学院

出处《高考》 2015年第6X期110-,共1页 College Entrance Examination

关键词基于工作过程校企合作整体设计

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学] F719-4 [经济管理—产业经济]

引文网络
相关文献

参考文献3

1龚戈淬,刘建平,马蕾.以项目开发促课程建设的探讨与尝试[J].机械职业教育,2008(1):33-35. 被引量：3
2刘继芳.基于项目课程的《社会调查方法》教学设计及实践[J].职业技术教育,2008,29(20):56-57. 被引量：14
3姜大源.论高等职业教育课程的系统化设计--关于工作过程系统化课程开发的解读[J].中国高教研究,2009(4):66-70. 被引量：994

二级参考文献12

1丁云龙.论技术的三种形态及其演化[J].自然辩证法研究,2006,22(12):42-46. 被引量：32
2吴国盛.海德格尔的技术之思[J].求是学刊,2004,31(6):33-40. 被引量：68
3徐国庆.项目课程开发的核心技术[J].职教论坛,2005,21(07X):1-1. 被引量：137
4姜大源.学科体系的解构与行动体系的重构——职业教育课程内容序化的教育学解读[J].中国职业技术教育,2006,22(7):14-17. 被引量：293
5教育部.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见:教高[2006]16号.2006-11-16.
6百度百科:baike.baidu.com/view/25302.htm46K2009.1.7.
7李世艳.教学系统设计的定义[EB/OL].(2007-03-21)[2009-01-13].www.5jia1.com/uchome/space.php?uid=404384&do=bloz&id=613416.
8加涅.教学设计原理.转引自何可抗,郑永柏,谢幼如.教学系统设计[M].北京:北京师范大学出版社,2002.
9何可抗,郑永柏,谢幼如.教学系统设计[M].北京:北京师范大学出版社.2002.
10国外教学系统设计理论的发展[EB/OL].http://61.144.60.222:8080/0518/study/c1/cls3p1.htm.

共引文献1006

1壮国桢.我国高等职业教育类型的历史演进与基本特征[J].职业技术教育,2021(8):6-10. 被引量：13
2田勇,梅小龙.基于工作过程系统化的高职“工业机器人系统集成”课程结构设计[J].职业技术,2022,21(6):76-82. 被引量：3
3王均惠,蒋薇薇.基于应用型课程标准的内部控制制度课程改革实践[J].中外企业家,2020(11):224-225. 被引量：1
4王雯,韩锡斌.工作过程导向的职业教育课程混合教学设计[J].中国职业技术教育,2020,0(5):68-78. 被引量：65
5蔡金洋,孙凌杰,牟亦龙.工匠精神融入高职工学类专业课程的教学法探究[J].职业教育,2023(34):15-20.
6张帆.基于职业情境的高职听障生“沟通与交际”实训教学探索[J].职业教育,2021(17):36-39.
7姜艳霞.职业情境项目化教学的实践探讨[J].江苏建筑职业技术学院学报,2020,20(2):39-43. 被引量：2
8吴昭,苗冬玲,闫寒冰.设计思维理念下的STEM课程设计分析及启示——以斯坦福大学设计学院REDlab STEM课程为例[J].上海教育科研,2021(6):71-76. 被引量：8
9蔡琳,曹小强.基于工作过程系统化的《数据库原理与应用》课程改革探索[J].计算机产品与流通,2019,8(12):157-157.
10黄友初.教师专业的时代内涵与高师院校的现实职责——《习近平关于教育重要论述》的解读与启示[J].理论经纬,2021(1):220-229.

同被引文献3

1陈红照.生源质量下降背景下高职院校人才培养策略的思考[J].黑龙江教育（高教研究与评估）,2012(10):12-13. 被引量：14
2夏杰.基于领导者素质模型的酒店管理类课程设计与优化研究——以《酒店管理导论》为例[J].商,2015,0(40):296-297. 被引量：2
3何进武,陈丽萍,林娟.高职院校《酒水服务与酒吧管理》课程设计研究[J].教育教学论坛,2016(1):61-62. 被引量：3

引证文献2

1盖艳秋.基于工作导向的《咖啡调制与服务》课程改革与实践[J].明日风尚,2018(23):242-242.
2辛晶晶.《酒水酒吧服务与管理》课程基于工作过程的实践教学改革研究[J].现代经济信息,2017,0(23):385-385.

1张安民.基于“翻转课堂”的《酒水服务与管理》教学改革研究[J].现代经济信息,2015,0(2X). 被引量：3
2盖艳秋.基于工作过程的《酒水服务与管理》课程改革与实践[J].高考,2015(2X).
3盖艳秋,王金茹.以生源质量调整课程改革与实践的研究——以《酒水服务与管理》课程为例[J].中国职工教育,2014(7X):163-163. 被引量：1
4阿云.好厨艺换环球旅行[J].饭店世界,2013(2):57-57.
5生活中的质量观[J].品质．品牌,2009(1):84-84.
6贺松林.浅谈树立全面服务质量观[J].商业经济论坛,1989(9):19-20.
7关秋佳.新时期如何做好中职班主任工作[J].辽宁教育行政学院学报,2010,27(2):139-139. 被引量：6
8罗达丽.基于经营性实训的《酒吧经营与酒水服务》课程教学[J].职教论坛,2013,29(2):47-49. 被引量：1
9熊英.会奖旅游“调酒师”的创意品[J].中国会展,2008,0(3):66-67.
10张想想.低调的极致品味：大隐于市的顶尖调酒吧[J].葡萄酒,2015,0(5):54-55.

高考

2015年第6X期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部