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大学生饮食营养与安全公共选修课的教学改革与实践被引量：5

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摘要针对目前大学生饮食行为不合理和食品安全知识欠缺等问题,开设"大学生饮食营养与安全"公共选修课具有重要的意义。文章从教学内容、教学方法、教学手段和课程考核方法等方面介绍了对"大学生饮食营养与安全"公共选修课所进行的改革与实践,以期该课程能够充分调动学生的学习积极性,提高课堂教学质量和,从而最大限度地圆满完成教学目标。

作者相启森翟娅菲

机构地区郑州轻工业学院食品与生物工程学院

出处《管理工程师》 2016年第3期69-71,共3页 Management Engineer

基金郑州轻工业学院博士科研基金资助项目(2013BSJJ079)

关键词饮食营养食品安全教学改革实践

分类号 TS201-4 [轻工技术与工程—食品科学] G642 [文化科学—高等教育学]

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管理工程师

2016年第3期

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