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健康膳食十要素

Ten Essential Factors about Health Diet
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摘要 人体出现亚健康状态,分析其原因是复杂的,有遗传因素、有环境因素,更重要的是膳食营养因素.科学家断言:"营养不当就是病".吃,可以吃出健康来.吃,也能吃出疾病来.大量的流行病学、病因学和实验室研究表明:35%~40%的癌症与不科学、不合理的膳食有关.美国科学家指出,注意营养,可使心脏病发病率下降20%,呼吸道感染性疾病减少20%,恶性肿瘤减少20%,糖尿病减少50%.
作者 傅善来
出处 《中国食物与营养》 2002年第6期49-51,共3页 Food and Nutrition in China
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