茶多酚的预防冠心病作用

茶叶中有抗氧化作用的主要是多酚类物质,它们可能通过螯合铜离子和铁离子、清除自由基和过氧化物、促进维生素E的再生来抑制铜离子Cu(2+)诱导的和巨噬细胞介导的LDL的过氧化作用,从而预防冠心病。