舌尖上的齐鼎

中式快餐成为不得不占领的沃土,齐大伟率先带领齐鼎走上了"快美味"的中餐探索之路。"洋快餐说到底是一种工业化时代的食品,而以农耕文明为基础的中式快餐文化,在快餐业的起跑线上就已经输了。"齐大伟用一句话概括了中式快餐的窘境,"既要保持中餐的精髓,又要实现标准化操作,对于中式快餐而言是一个两难的抉择。"但是,不可否认。