微量元素与心血管病

在美国实验生物学家春季大会上讨论并肯定了微量元素与心血管病的关系。心血管病往往是某种微量元素缺乏所致,但是某一矿物质过量也是致病因子。Chah等发现美国佐治亚洲的伊文思县以水质非常软和心血管病死亡率高而著称。该县心血管病患者饮用的水中磷、钴和铁的含量明显高于健康人饮用水的,而镉却低。但水质硬度和pH没有差别。发现冠状血管病患者消耗的镁比健康人要多;脑血管病患者吸收的钠比对照组多。这两种元素主要来源于食物。Klevay认为动脉粥样硬化是缺铜所致。